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2、发酵黑豆白酒，然后放入250克盐（10公斤肉为标准）、200克白糖、50克五粉、30克辣椒籽（有些人喜欢选择酱油），加入适量酱油，然后倒入1大勺白酒。

3.然后，将购买的肠衣倒入清水中清洗。再次换水1-2次后，在冷水中浸泡半小时。首先，找一根棉绳把一端绑紧，另一端放进灌肠头。毕竟，你可以开始灌肠了。