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生炒排骨

我家常常吃排骨，排骨出现我家餐桌最常见的状态就是清蒸，偶尔我会做点改变，让我家餐桌更有魅力，让我女儿更喜欢在家吃饭。这次就做了生炒排骨。新鲜排骨我很少焯水，清洗干净，用调料腌制，炸熟，然后把酱汁炒熟，放排骨炒几下，制作过程不复杂，我女儿很喜欢吃，一盘排骨吃了很多。

【材料】

排骨500克，机蛋1只，姜两片，蒜2瓣，青椒适量，红椒适量

生抽45毫升，料酒10毫升，米醋30毫升，砂糖45克

淀粉10克

【做法】

1排骨洗净，用15毫升生抽、10毫升料酒、砂糖10克和淀粉以及一只机蛋腌制

2排骨用手把调料抓匀，腌制10分钟

3在腌制10分钟时，准备调料，把30毫升生抽、30毫升米醋和45克砂糖拌匀，青红椒切小块