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3、咱们把准备好的长线椒先清洗一下，清洗完了之后切头去尾，再从中间切开，然后去掉籽，再斜刀切成小段，把切好的长线椒小段放到一个盘中备用。再来把准备好的葱姜蒜切一下，葱姜蒜都切碎了即可，把切好的葱姜蒜收到一个盘中备用。

4、锅里放入半锅水，然后把水烧开，再把杏鲍菇倒进去焯一下水。杏鲍菇焯水半分钟左右就可以了，时间不用太长。杏鲍菇焯好水之后，咱们把它捞出来，然后用手挤干水分。