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冬天适合吃的8种海鲜,肉质肥美鲜嫩,吃起来效果更佳(2)

鲈鱼分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼,而海水鲈鱼,才能称作海鲜。鲈鱼在每年的十一、二月是肥美期,此时的鲈鱼肉质鲜美,不肥不腻,肉多汁嫩,刺还少,特别适合老人、小孩食用。此外,鲈鱼含有丰富的DHA,对小朋友的发育也起到促进的作用。

2.带鱼

市面上见到的带鱼绝大部分都是冷冻储存,这是因为带鱼是深海鱼类,新鲜带鱼难以存活。虽然一年四季均可以吃到带鱼,但冬季的带鱼最肥美。冬季是捕捞带鱼的最好季节,此时的带鱼们已经为过冬做好了准备,身体已经储存了脂肪和营养物质,所以,此时带鱼肉质鲜嫩,味道甚佳。

3.扇贝

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