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在我们老家有句老话“小雪不下雪，大雪满天飞”。虽然今天我们这里没有下雪，但是昨天首都北京却提前迎来了入冬以来的第一场雪，很多在北京的朋友也在朋友圈晒满了北京的初雪美景，也算是提前听到了雪落下的声音。

不同的节气适合食用不同的食物，小雪节气后的明显特征是寒冷、干燥，所以我们在饮食上就需要多吃一些温补新的食物，比如羊肉、牛肉、鸽子汤等，来帮助身体驱赶寒气，还能起到补冬的作用。

说到温补的食物，很多人首先想到的就是羊肉，所以今天瘦猴就教大家做一道羊肉炖豆腐的做法，好吃又不贵，一碗下肚浑身都暖和。

【羊肉炖豆腐】

所需食材：羊肉、豆腐、生姜、大葱、花椒、八角、香菜、香叶、胡椒粉、食盐

做法步骤：

1、买回来的新鲜羊肉提前用温水浸泡一个小时，这样可以去除里面很多多余的血水。

2、凉水放入高压锅中，不要盖盖，大火烧开，先撇去上面的血沫。