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【香椿的保鲜方法】

1、咱们去买香椿，或者是去外面采摘香椿的时候，一定要看仔细了，不要买到或者采摘到很老的，这种很难吃，根本难以下咽。

2、要选择嫩芽或者比较嫩的香椿，这种不仅更好吃，鲜味更加浓郁，并且最关键的是，其中亚硝酸盐含量较低，可以放心食用。我们把香椿挑拣一下，然后放入清水中仔细清洗2遍，随后控干水分。