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5、还可以放在通风处，将其晾一下，把水分彻底晾干，就可以准备保存了。取几个保鲜袋，或者准备几张保鲜膜，把香椿包裹起来，将其密封好放入冰箱内，冷冻保存就可以了，随吃随拿。

香椿保鲜，就用这个方法，想吃的时候拿出来解冻，不管是炒着吃还是凉拌吃，鲜味都是非常浓郁的，和刚采摘下来的差不多。喜欢吃香椿的话，别管价格贵贱，多买点保存起来，一年四季都能吃。