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1、公的钳子比母的钳子大。

2、公的小龙虾腹部有两只很硬的小腿。

3、公的小龙虾腹部凸起，母的小龙虾腹部是平的。

小龙虾的虾头有各种器官，虽然养殖的环境比较好，但是也容易积累一些毒素和细菌，所以小龙虾的虾头不建议食用。

我们在自己烹饪小龙虾的时候，一定要将小龙虾彻底清洗干净，很多人因为吃了小龙虾腹泻、腹痛、过敏等，都是因为小龙虾不干净导致的。

清洗小龙虾的方法：不要直接去虾线和虾头，先做这一步，小龙虾体内的脏东西吐地干干净净。

小龙虾放入盆中，然后加满水，撒些小苏打、盐和白酒，混合均匀，浸泡一段时间，可以杀菌消毒，排出小龙虾体内的脏东西。