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5.腌制黄瓜的酱汁完全冷却后，加入切好的小米椒碎，蒜片，姜片搅拌再加入黄瓜条，黄瓜条要控净水份再加入酱汁里。

6.放入冰箱里4～6小时后可以食用。

7.腌制好的黄瓜条，酸甜可口开胃。

烹饪小贴士：

1：尽量选择新鲜的黄瓜，早晨的菜市场早市中，总有卖自己家种植的蔬菜黄瓜等的，能买到这种是最好的了，这种一般打要比较少，天然健康，果肉是绿SE的，含有丰富营养元素，同时促进排便的效果会比普通超市购买的好很多。2：也可以观察黄瓜尾部的黄SE小花，尾部的黄SE花帝也可以判断出黄瓜的新鲜程度，花帝看起来比较新鲜，那么黄瓜应该也是十分新鲜的，花帝看起来有点蔫，那这个黄瓜本身应该已经摘下来很久了，还是尽量选择新鲜食材会更好的。