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喜欢吃莲藕的小伙伴看过来，这道香辣莲藕适合你哦，莲藕不是炒藕片就是炒藕丁，一般都是炝炒居多。今天的这道炒藕片叫做回锅藕片，制作起来简单快手，味道好。是一款香辣口味的菜肴，喜欢的朋友赶紧试试吧。

准备需要的食材：莲藕1段盐适量油适量辣椒干适量干淀粉适量生抽5ml辣椒酱2勺。

步骤一：莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片，然后烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀。

步骤二：准备炒锅，将炒锅洗净然后起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片，将藕片炸至金黄SE捞出，沥油。

步骤三：将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀。