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吃了几天素，就想吃顿荤了，不吃肉总感觉生活中缺少了点什么。每一餐食衣总是寥寥无几，最后得到的总结就是“缺肉”所以也顾不得“肉贵”了。买上几根排骨，准备回去做最爱吃得蒜香排骨来吃。

蒜香排骨和糖醋排骨的区别在于“味道”蒜香排骨更适合油炸后直接食用，吃着不仅香还特别有“回味感”。蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有健脾开胃调理的功效。虽说这道菜非常的可口，但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

要制作好这一道美食，要经过长时间的腌制，并且要把控好油炸的火候才能做出完美的蒜香排骨。这一道菜在日常既可以用于“家宴”亦可以炸好之后放置在冰箱，待想煮点面食可以加一点一起煮很是方便。喜欢蒜香味的朋友这道菜就是你下一道的最爱。