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夏天来了，有很多新鲜的蔬菜和水果都成熟了，玉米就是其中一种。小时候一放学，先跑到玉米地里掰一根玉米，扔进烧着火的灶膛里，不出5分钟，焦香酥脆的烤玉米就好了，特别好吃。

现在住进城里了，没有了柴火灶，想吃烤玉米还真是不容易，只能在街边的小摊上买，一根要5块钱呢，太贵了。过去，家里条件不好，大米、白面吃得少，吃得最多的就是玉米，包括玉米面、玉米糁、玉米粒，新鲜的只有夏天才吃得上。

玉米的营养价值，比稻谷、小麦要高得多，含有丰富的维生素，完全可以当主食。它的膳食纤维非常丰富，可以帮助肠道做运动，经常吃能瘦身减肥，美容养颜。

除了烤玉米，玉米还可以煮着吃，是另一种口感，香甜软糯，更适合牙齿不太好的人吃。