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食材清单：猪小腱肉150克，太子参10克，麦冬10克，百合10克，蜜枣2颗，盐少许。Ps：如果家里没有蜜枣，用2-3颗无花果替换也是可以的。

做法与步骤：

1.准备两块猪小腱肉，先剔去上面的筋膜，再清洗干净，切块。

2.将瘦肉块冷水下锅，氽烫2-3分钟，去掉血水和杂质后，再沥水捞出，然后用流动的清水冲洗干净表面的血沫，沥干。Ps：经这样处理过的瘦肉，煲出来的汤味鲜美，没有杂质，也不油腻。

3.将太子参、麦冬和百合用清水或淡盐水浸泡10分钟，再淘洗干净；蜜枣稍微冲洗一下就行，不需另行浸泡。