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4.将处理好的瘦肉、太子参、麦冬、百合和蜜枣一起放入炖盅内，再加入4碗水浸泡半小时。Ps：将所有材料浸泡半小时后再炖出来的汤，味道更好。

5.盖上炖盅自带的盖子，整个放入到一个砂锅中，并在砂锅中加入足量的清水，加盖中火烧开后转小火隔水炖1.5小时至瘦肉熟烂。Ps：一定要把炖盅加盖好，否则太多水蒸气进入，汤就不好喝了；一般炖瘦肉汤控制在1-1.5小时左右就可以了。

6.最后以少许盐调味。