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双杞猪肝瘦肉汤

材料：枸杞菜1扎，枸杞子10克，猪肝100克，瘦肉80克，生姜片5克。

调料：盐3克，白砂糖1克，白胡椒粉1克，玉米淀粉和花生油各适量。

做法与步骤：

1.猪肝最讲究新鲜了，刚买回来的猪肝用清水浸泡30分钟后，再冲洗干净，去除血水。

2.将处理干净的猪肝切片，瘦肉也洗净再切片，这两者切片不需要太薄，要稍微厚一点儿，口感效果更好。

3.将切好的猪肝、瘦肉放到一个干净的盘中，用适量的盐、白砂糖、白胡椒粉、玉米淀粉和花生油抓拌均匀，腌制20分钟入味。

4.枸杞菜清洗干净，将新鲜的叶子一片一片地摘下来。看！这时候的枸杞菜比较鲜嫩，梗杆上还没有长出刺，所以我把枸杞梗也留下来煮汤用，它虽然不能吃下肚，但也不能浪费。