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6.黄瓜已经腌渍，控制水分（这时候的黄瓜不仅酥脆，而且调味），把黄瓜和花生放入盆里。

7.加入2杯生汁、1杯盐、1杯芝麻油、一半砂糖，撒上香菜部分，放入刚炸好的油汁搅拌，盛入容器中，放到桌子上。

8.这个爽脆美味的黄瓜花生完成了。

探险家总结了大家应该注意的地方。

1.黄瓜搅拌前请务必用砂糖浸泡，这种黄瓜很脆，用盐腌制的话短时间内就会变脆，很快就会变软。

2.炒花生不能让火变大，中小火慢慢炒，凉用余温好好偷火，这样炒的花生脆最好。