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喜欢吃豆腐的朋友有口福啦！今天分享一道“肉沫豆腐”的家常做法，口感滑嫩，鲜香入味，拌米饭特别好吃！

下面分步详解：

1.首先准备一块老豆腐，少许葱花和新鲜的猪肉。

2.豆腐切成小块冷水下锅，加少许盐焯水一遍（去除豆腥味），捞出过凉水，控干水份后放入盘中备用。