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食材：腊肠100g、荷兰豆200g、盐、味经。

1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变SE，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。3、锅置火上，放入腊肠小火煎至偷明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味经继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

快手菜-蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜、盐、油。

1、西兰花掰好，洗净，梗可以切片，用盐水浸泡。2、烧一锅水，待水开后将西兰花捞出沥水，放入开水中焯烫。3、剥好大蒜，切蒜末。4、西兰花开锅变成翠绿SE之后，捞出再过一遍凉水，捞出之后沥干。5、热锅倒油，蒜末爆锅，放西兰花翻炒，临出锅前，放盐。

快手菜-清炒芦笋虾仁