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步骤三、排骨大概泡2小时左右，把血水泡出来之后，在锅中加入适量冷水，排骨冷水下锅将水烧开后给猪排骨煮3分钟捞出，冲干净血沫后备用。

步骤四、煮排骨的水倒掉刷锅，锅中的水擦干后加油和冰糖，开小火把冰糖全部融化。

步骤五、冰糖融化后再炒一下，当冰糖颜SE变成焦糖SE后，把煮过水的排骨下锅，将排骨煸炒出焦焦额感觉。