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步骤十二、一般需要炖半小时左右，这个时候排骨会完全炖软，不过喜欢更软糯一些的口感，可以延长炖煮的时间。

步骤十三、黄豆烧排骨炖好之后，在出锅之前要把汤汁收干，最后加上一点盐来进行调味。

【烹饪技巧】：

1、排骨提前泡出血水，在焯水的时候去掉表面的浮沫，最后煮好的骨汤可以代替清水来加到炒好的排骨中来炖排骨。

2、炖的时间越长越入味，可以适当延长炖黄豆烧排骨的时间。

3、炖排骨一次加足水，转中小火来炖，中间不要再添水。

4、出锅后在炖好的黄豆烧排骨上撒上一点葱花和白芝麻。