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胃会不会越饿越小呢？正常请况下，胃内的食物，会随着肠道蠕动向下输送，膨胀的胃出现胃壁收缩，体积缩小。但是，饥饿感和饱腹感，是2种不同的信号。想通过节食减肥的人，进食量减少，只是提前开启了抑制饥饿感的信号，降低了食衣。同时，由于节食，造成基础代谢率下降，摄入食物后，会提前释放饱腹感信号，但是，胃容量并没有发生变化，所谓胃被饿小，只是错觉。需要注意的是，长期节食引起的食衣变化，最终会带来心理改变，可能引起神经新厌食症等健康问题，带来营养不良，导致多种疾病。

胃容量，空腹与大量进食时的差距相差几十倍，这种容积的扩张，主要由胃壁的肌肉层控制。食物消化后，胃排空。节食的人，越吃越少，不是由胃变小而实现的，而是由食衣变化所引起，食衣的大小，也不受胃容量控制，而是根据胃肠道与大脑皮层之间的神经调节而发生变化。您可能还有疑问，那些吃不胖的人是咋回事呢？从生理角度看，吃进同样的食物，消化与吸收的过程，会因人而异。这种差异，受遗传因素的影响，也与个人的健康状态、肠道菌群、生活习惯、运动消耗等相关。会不会吃胖，能不能成功减肥，是由综合因素决定的，与胃容积的大小，并没有多少直接关系。