煮银耳不出胶，很有可能是你所用的水不对，怪不得银耳不出胶
更新时间:2022-07-05
| 在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢和银耳粥的，因为银耳也是一种非常滋补的食材，在我们的生活中经常喝一些银耳粥，也是能够达到美容养颜的效果的，所以对于女新朋友来说经常喝一些银耳粥真的是非常的好的。不过我们在平时购买银耳的时候，买到的最多的也都是那种干的银耳，而在熬煮银耳汤的时候也都是需要先把这些银耳泡发的。只有把银耳泡发了，煮出来的银耳粥喝起来也会更加的好，而且也是能够大大缩短煮制银耳的时间的，不过在煮银耳的时候有很多的人也总是发现自己煮的银耳不出胶，如果说你煮的银耳不出胶的话，很有可能是你在泡发的时候所用的水不对，怪不得银耳才不出胶。
在泡发银耳的时候，每个人泡发银耳的方法都是不同的，有很多的人在泡银耳的时候都是会用凉水直接泡的，但是这样泡银耳的时候泡发的时间却特别的长，如果着急熬银耳粥的话，没有提前的泡发，可能就没有办法进行熬制了，所以有些人在泡银耳的时候，也是会把银耳放在温水中进行泡发的，认为这样就能够加快泡发银耳的速度，并且也是能够让银耳出胶出的更多的，但是用这种方法来泡的话，熬的银耳粥也并没有出更多的胶，而泡发银耳的时候，我们也是需要掌握正确的方法的，接下来我们就一起来看一下吧。
如果想让煮出来的银耳胶质更加多的话，跟银耳本身的品质也是有很大的关系的，所以说我们在挑选银耳的时候，一定要挑选那些品质好的银耳，然后我们把银耳放在清水下冲洗干净，这样也是能够更好的冲洗掉表面的灰尘和杂质的，然后我们把银耳切碎在切的时候可以横向切，这样银耳的面积也是会增大的，泡发的速度也是会更快一些的。
等准备好以后，我们准备一盆温水，然后在水里面加入一些白醋，大概进泡20分钟左右的时间就可以了。加入白醋的目的不仅能够缩短泡发银耳的时间，而且也是能够很有效的去除银耳上的一些杂质的泡出来的银耳会更加的干净，而且吃起来口感也会更加的好的。等到银耳泡发好以后，我们再把银耳捞出来，用清洗冲洗干净就可以了，等到冲洗干净以后，我们就可以放在锅里边进行炖煮了。
在泡发银耳的时候，一定要记得加入一些白醋，而且在熬煮银耳的时候也可以使用温水下锅，这样煮出来的银耳口感才会更好一些，并且也能够更好的出胶。这种方法是不是也特别的简单啊？而且白醋也是我们家里边非常常见的食材，因此在下一次泡发银耳的时候可不要再忘记了哦。在泡发银耳的时候，你都有什么样的技巧呢？如果你还有其他更好的方法或者有更好的技巧的话，也欢迎大家在评论区留言分享给我们哦 |
