| 准备材料：大虾8只，大蒜碎10克，姜碎10克，洋葱碎10克，桑巴酱150克，鱼露、香椒油各少许，红椒碎、青椒碎、SE拉油、生粉、料酒各适量 开始制作：
1.大虾去头须和虾线，洗净，撒上一层生粉，备用。
2.锅内加入SE拉油，待油温有八成热时，把大虾放进去，猛火炸2分钟后捞出。
3.锅内留约15毫升的油，加入大蒜碎、姜碎、洋葱碎和青红椒碎，煸炒出香味。
4.放入桑巴酱，慢炒2分钟，再放入大虾略微翻炒几下，放入料酒，猛火煸炒1分钟，出锅前加入鱼露和香椒油。 5.装入盘中，摆放整齐，最后撒上青红椒碎点缀即可。 小贴士：因为桑巴酱有一定的咸味，注意鱼露的添加量。 桑巴大虾做好啦~~
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