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7.用手将准备好辅料放在茄子中间，均匀地铺好。然后放在腌2小时再吃，使其更入味。因为我们在搅拌食材的时候已经加入食盐了，所以这步不需要再加调味品。

鲜香美味肉泥茄子就这样完成，红绿黄紫的美食，就是再没有胃口，看到它们，都禁不住要流口水了。这菜不仅有茄子的新鲜美味，还有浓郁的蒜泥香。

天热不想煮菜的朋友，这样的一款蒸菜可以试试，不用担心有油烟，一蒸一拌，营养不流失，而且很清爽，不油腻，吃多也不担心会长胖。