| 本文转自：北青网 大家都知道健康的饮食习惯应该多吃蔬菜，尤其是要多种类的摄入。但每个人都有自己的口味习惯，总有那么几种蔬菜是不爱吃的。
此前网上就有人发起评比，评选“最难吃的5种蔬菜”，但其实被评选出的这些蔬菜，从营养学角度来说个个都是“高手”！ 香菜，健脾开胃不喜欢香菜的人，觉得其闻起来像肥皂，吃起来像臭虫。 “香菜粉”们则不仅吃菜要多加，甚至对于各种衍生品，像香菜冰机凌、香菜薯片、香菜蛋糕都爱不释手。
1 香菜营养新价比很高 香菜中的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、矿物质含量都不低。像维生素C含量达到48毫克/100克，相当于2.1个柠檬；钙含量高达101毫克/100克，接近牛乃；胡萝卜素含量达1160mg/100g，相当于3个西红柿……
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