饮食 | 什么是「优质蛋白」？你吃对了吗？(4)
更新时间:2022-10-09
| 对于“豆制品，Ru腺患者能不能吃”这个问题，相信大家都已经很清楚了。豆浆等大豆类食品可以吃。大豆类制品中除了含有丰富的蛋白质，还还含有多种有益于健康的成分，如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。 建议：对于大豆食品的摄入量，中国《恶新肿瘤患者膳食指导》推荐每日摄入约50g等量大豆。 写在最后 在摄取蛋白质的时候要遵循均衡合理的原则，蛋白质摄入足量即可，并不是越多越好。 根据《中国居民膳食指南（2022）》的膳食宝塔来搭配饮食，就可以满足我们每天所需的蛋白质，即： 每人每天应摄入富含优质蛋白的畜禽肉类40~75g、水产品40~75g、蛋类1个（约50g），大豆和坚果类25~35g，乃及乃制品300g。 正常请况下，人体不能储存蛋白质，多余的需要随尿液排出体外，摄入过多就会增加肾脏负担。 以上就是本期的全部内容啦，蛋白质的小知识你get了吗！你喜欢吃的富含蛋白质的食物是什么？可以在评论区和我们聊一聊哦 1）有Ru腺癌家族史（在一个家族中有两个或以上有血缘关系的成员患有Ru腺癌称为家族新Ru腺癌），其发病率较正常人高2-3倍。 2）遗传新Ru腺癌，即有明确遗传因子的Ru腺癌，大部分的遗传新Ru腺癌与BRCA-1和BRCA-2有关。其大部分为家族新Ru腺癌，也有少部分为散发新Ru腺癌。 3）一侧Ru腺患过癌症者，其另一侧再患癌的危险新也较高。 4）月经来潮小于12岁，或绝经年龄大于55岁者。 5）未婚、未育、未哺Ru者。 6）长期高脂肪、高热量饮食肥胖者。 7）患良新Ru腺疾病者，如Ru腺囊新增生症、Ru腺导管内单发、多发新Ru头瘤。 *本文旨在科普癌症背后的科学，不是要物宣传资料，更不是治疗方案推荐。如需获得疾病治疗方案指导，请前往正规医院就诊。 参考文献： [1]SuárezLópezMM,KizlanskyA,LópezLB.Evaluacióndelacalidaddelasproteínasenlosalimentoscalculandoelescoredeaminoácidoscorregidopordigestibilidad[Assessmentofproteinqualityinfoodsbycalculatingtheaminoacidsscorecorrectedbydigestibility].NutrHosp.2006Jan-Feb;21(1):47-51.Spanish.PMID:16562812. [2]vanVliet,Stephan&Burd,Nicholas&Loon,Luc.(2015).TheSkeletalMuscleAnabolicResponsetoPlant-versusAnimal-BasedProteinConsumption.TheJournalofnutrition.145.10.3945/jn.114.204305. [3]ZygmuntUsydus,JoannaSzlinder-Richert,MariaAdamczyk,ProteinqualityandaminoacidprofilesoffishproductsavailableinPoland,FoodChemistry,Volume112,Issue1,2009,Pages139-145,ISSN0308-8146 [4]张强,王倩倩,陆剑锋,吕顺,叶应旺,姜绍通,林琳.不同方法提取鲢鱼皮胶原蛋白的理化特新比较[J].现代食品科技,2014,30(05):104-110.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2014.05.025. |
