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5.密封好了之后，把泡菜坛子放在音凉处，少见光。在两三天之内仔细观察青椒的四周有没有小气泡产生，如果有的话，那么说明我们的泡菜正在顺利发酵。如果没有，那么有可能盐度不够，或者密封没有做好，就得立即改善。