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马兰

俗称马兰头，属多年草本植物，叶片呈倒披针形或倒卵状长圆形，基部渐狭成具翅的长柄，先端钝或尖，边缘从中部以上具有小尖头的钝或尖齿。现浙江、安徽、江苏等地有一定面积的人工栽培。

图片来源：《中国的野菜轻图典》

有研究表明，与一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更高。嫩经叶都可食用。