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开火起锅，锅中加入少许油，油热后放入葱姜末爆香。

再放入五花肉丁翻炒，一定要炒到位，要炒到能蹦出油来的那种感觉。把香菇丁放进去翻炒，再把调好的黄豆酱汁倒入锅中。用中火把酱汁煮沸，再转小火来熬，加入清水和五香粉来调味，最后加入少许淀粉来勾芡。（注意：因为有黄豆酱，容易糊锅，所以熬的时候要加水，也不要熬太长时间，防止熬糊）搅拌均匀后，浇在面条上，再把黄瓜丝放在上面就可以了。