日啖荔枝三百颗？万万不行！当季水果大量上市，但“水果病”要小心(2)
更新时间:2022-06-24
| 杨梅核可以清肠解毒？小心肠梗阻 随着江南梅雨季的到来，杨梅也次第成熟。对于杨梅，也有不少误解。
比如，民间有“杨梅核可以清肠解毒”之说，于是有些人吃杨梅就有不吐核的习惯，且几乎每年都有因吞过量杨梅核而入院治疗的报道。但该说法并没有科学依据。杨梅核较坚硬，无法被人体吸收，如果不慎吞入几颗，一般可通过粪便自行排出体外。但肠道相对狭窄，如果一次新吞入太多杨梅核，容易在肠胃积压，特别是患有胃肠道基础疾病的人群，吞入大量杨梅核会有胃出血、穿孔、肠梗阻等风险。 吃杨梅要注意，杨梅中的有机酸对胃黏膜有一定的刺机作用，胃炎、溃疡患者不要贪吃。同时，杨梅新温热且味酸，牙痛、胃酸过多的人也不宜多食，孕妇也应适当控制。 除此之外，有人担心清洗杨梅后出现掉SE，是否因为杨梅被染SE？还有人发现，杨梅中有小虫子，究竟能不能吃？ 对此，都不必太担心。 杨梅果肉富含天然SE素花青素。冲洗杨梅的水压和搅动时的触碰，多少会造成杨梅果肉细胞壁的损伤，引起花青素流出，使水染SE。所以，清洗杨梅时看到的掉SE，不是染SE剂，而是天然的花青素。 至于杨梅中的小虫，大部分是不致病的果蝇幼虫，即使不小心误食，也不用太担心。要清除这些幼虫，在食用前可以把杨梅先冲洗一下，再在盐水中浸泡20分钟左右，虫子就会从杨梅果肉里挣扎出来漂浮在水中，倒掉漂浮的虫子，冲洗杨梅后即可食用。 “桃养人，杏伤人李子树下埋死人”？适度食用都有营养 夏季也是桃杏李大量上市的季节，可民间有“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的说法，这个流传已久的说法到底是真是假？ |
