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洋葱是一种很普通的廉价家常菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食，原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。

洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞经（即葱头），在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

生活中，很多人都喜欢吃洋葱，但是你知道吗？洋葱是不能随便吃的，在食用过程中有很多注意事项和禁忌人群，下面我们一起了解一下。

吃洋葱的好处

杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒，这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺机这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

改善便秘

洋葱的硫成分与大肠中的蛋白质或细菌结合形成硫化氢，促进肠道蠕动，丰富的可溶新食物纤维可以刺机肠道，使运动更加旺盛，寡糖还可以抑制肠道内坏菌的增殖，有效改善女孩常见的便秘症状。

防癌