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民以食为天，食以安为先，食品安全质量问题一直是人们最担心的一件事请。尤其是到了现代社会，人们的生活水平越来越高，饮食结构也发生了很大改善，为了能够远离疾病困扰，对于自己的饮食也格外关注。

一直以来，方便面总是被人们当做垃圾食品的典型，尤其是在老一辈的人看来，吃方便面不仅没有丝毫的营养价值可言，反而会导致身体健康受损。

尤其是如今网络上的传言：“吃一包方便面，肝要解毒一个星期”的说法铺天盖地，这更让人们从心底里抵触方便面，不仅自己不吃，都是劝告身边的家人和朋友在平时少吃方便面。

那么吃方便面真的会给身体带来如此严重的毒害作用吗？今天就给大家解开方便面的真面目。

01吃一包方便面，肝要解毒一星期？

关于吃一包方便面干要解毒一星期的说法，很多人都表示方便面中添加了有害健康的物质，抗氧化剂也就是BHT，这些抗氧化剂在进入人体之后会加重肝脏代谢负担，导致肝脏受损。

其实对于这种说法，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示：

BHT是我国以及世界上多数国家都许可使用的一种抗氧化剂，尤其是在食品中使用的频率比较多，这些抗氧化剂一般是在油里边使用的。

添加后能够防止油被空气中的氧气氧化以后变成一些过氧化物质，这些物质在分解过程当中会释放出自由基，对人体健康是相当不利的。根据国家许可，在方便面中适量添加抗氧化剂，不会给人体造成太大的影响。