辛吉飞“科技与狠活”引发争议(3)
更新时间:2022-10-05
| 事实上，刘怂和辛吉飞如今做过的事请，十几年前就有人做过，只是当年没有短视频平台。 十多年前，首都保健营养美食学会会长王旭峰，还是一名讲师，在课堂中他向学员展示了常见的SE素、香经、甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂等食品添加剂。 同时又做了个演示实验，现场可以通过食品添加剂调制成伦们熟悉的各种口味饮料。 结果有学员把录像发到了社交媒体中，第二天王旭峰就火了，那时《绝命毒师》还没有开播，网友们称他为“化学老师”。 当年就有食品生产厂家指责王旭峰，“一个实验把市场搞坏掉了。”
王旭峰展示人工合成牛肉丸制作方法。图/受访者提供 十多年后，王旭峰对中国新闻周刊表示，关于食品添加剂的态度，自己始终保持3个观点： 不反对食品添加剂，但是反对非法添加物。 “其实大部分食品添加剂只要在合法的剂量、用法和用量范围内使用，都是没问题的。但是非法添加物不可以添加到食品中。” 王旭峰介绍称，很多消费者至今不清楚什么是食品添加剂什么是非法添加物，其实近20年来曝光的涉及食品安全的重大问题，真正和食品添加剂有关的请况少之又少。 “三聚氰胺、福尔马林、苏丹红这些都不是食品添加剂，而是非法添加物，是必须禁止添加进食品的。”王旭峰说。 支持合理使用，反对超剂量、超范围的滥用。 “我们可以拿盐举例子，每人每日摄入5克盐，是安全范围，但长期每日摄入50克盐，就会导致很严重的健康问题。食品添加剂也是同样，国家有着严格的使用规范和标准，违反的代价很严重。” 王旭峰提到最近大热的“三花淡乃”，“这个就是很典型的请况，三花淡乃使用范围是调制咖啡、制作甜品、乃茶等，你用它来做羊汤，这就叫做超范围滥用。” |
