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导语：在前不久送女士去超市买菜时，看到了自己特别爱吃的皮蛋，就一并买了回来，回到家里做凉拌皮蛋吃，但是这次吃的皮蛋味道有一些怪，但是宋女士也没有太过在意，认为可能是酱汁没调好导致的。

但是吃完还不到两个小时，一家三口就都出现了身体上的不适，特别是宋女士本人，因为吃皮蛋的量太过大了，所以症状是最严重的，出现了呕吐，恶心，头晕，腹泻的请况，被老公送去了医院处理。

医生经过详细诊断后这才明白，原来是宋女士出现了食物中毒，而且宋女士的老公和儿子也有轻微的食物中毒现象，并且是吃皮蛋导致的。其实皮蛋中毒的事件每年都有防守。

皮蛋也是我们日常生活当中非常常见的一种食物，但是在国外皮蛋却被称为是”恶魔之蛋“。

在之前，曾经有意大利人认为皮蛋是不太适合人类去食用的食物，CNN甚至把皮蛋评为”全球10大最恶心“的食物的榜首，那么皮蛋吃了真的会给身体健康带来危害吗？

01皮蛋含铅量高，常吃会产生很大的伤害吗？爱吃皮蛋的不妨看看

从文章这个开头的案例我们能够发现，这一家三口是吃了皮蛋才导致的食物中毒，而在我们的生活当中，因为皮段所导致的食物中毒的案例也不算少数，难道是因为皮蛋当中含有比较多的铅吗？

经过详细调查，真相好像并不是我们大家想象中的这样，真正导致食物中毒的”凶手“是皮蛋当中的沙门氏菌，而且在我国大概有70%~80%的食物中毒，都是因为沙门氏所导致的。

根据了解，沙门氏菌是一种非常常见的食源新致病菌，主要是经过污染食物或者是粪便传染给人类，常见于日常生活当中的食用禽类，畜类，乃类，蛋类等食物当中，当人们食用了被沙门氏菌所感染的食物，那么就会引起食物中毒的请况出现。