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02米饭、馒头和面条，哪个更容易升血糖？医生说出答案，别选错了

对于糖尿病患者来说，不吃主食是不可以的，那么面对米饭，馒头、面条等常见的主食，这些都属于含糖量较高的食物，那么哪一种更容易升血糖呢？

米饭、馒头和面条的升糖指数不仅和种类有关，还跟烹饪方式有关，以最普通的类别来看，米饭的升糖指数是83.2，馒头的升糖指数是66.7，面条的升糖指数是41。

由此可以看出，米饭的升糖指数最高，排第二的是馒头，面条排第三，但是富强粉的馒头升糖指数却是88.1，要高于普通白米饭。

所以糖尿病患者在选择主食的时候，不要只关注食物的升糖指数，还要关注食物的烹饪方式和主食的摄入量配比等，了解其中是否额外添加了油糖等成分。

食物对血糖的影响跟很多因素有关系，关键在于怎么吃，不管是米饭、馒头还是面条，过量食用都容易导致血糖升高。

03糖友们应该如何吃主食？