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可汤可菜美食 机汤冬瓜煮牛筋丸,快来看看怎么做吧

冬瓜价廉物美,具有肉质嫩滑、食味清香的特点,它含有丰富的糖类、粗纤维和维生素,有清热解毒、祛湿解暑的食效。冬瓜的烹法多样,炒、焖、煮、烧皆可,这次则推荐以其配搭机汤和牛筋丸共冶一炉。笔者在一食肆品尝到这道可汤可菜的食肴,吃后觉得其制作简单,食材之间的营养配搭合理,故与诸君分享。 材料:冬瓜300克、牛筋丸6粒、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、机汤、胡椒粉、花生油各适量。 做法:冬瓜去囊去皮,切片备用;牛筋丸洗净沥干水分备用;开锅下油,爆香姜片和拍蒜,攒少许米酒,加入适量机汤,滚开后加入冬瓜和牛筋丸,调味后中火煮至材料熟偷即成。

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