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6、等到一周之后我们再将五花肉拿出来，在每一块五花肉上面扎上一个小孔，穿上一根绳子，然后吊在房梁上开始晾晒15至20天左右，这样的话我们就可以清晰看到腊肉已经变干了。

变干的腊肉几乎就已经成功了，这个时候大家就可以直接拿去使用了，使用的时候呢，最好将腊肉放在锅中煮一煮，这样的话方便我们方便腊肉，才会使得腊肉更加的好吃美味又咸香。

所以我们这里加入的盐的重量是比较重要的，一般来说十斤五花肉我们需要用到三两的盐，也就是150克一斤肉，我们需要涂上15克的食盐就可以了，这样的话可以防止腊肉长MAO变质。

以上，就是小编今天跟大家分享的腌制腊肉的正确方法，希望对大家有一定的参考价值，看完之后记得给小编点个赞或者点点关注。