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随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，正因为如此，所以人们的消费水平也有了一定的改变，以前的人们可能会比较拮据，只会将钱都用到物有所值的地方，而如今的人们大多用于吃喝玩乐上面，比如我们今天说到的排骨，100块钱只能买上几斤，也就是说如今的金钱可能不是很值钱，但是我们可以买到自己喜欢吃的食物。

一说到排骨，在这个时候，大多数人都是非常喜欢吃的，因为排骨它本身的口感以及价格都是非常实惠的，也是深受大众追捧的。排骨它本身的营养价值也非常高，里面富含大量的钙锌铁矿物质以及优质蛋白和脂肪，对我们的身体也大有好处。而且吃的口感也是非常好的，但多数人去购买排骨的时候，大多都是随意的去挑选，然后拿回家里面就直接吃了，其实这样的话，我们很容易买到一些变质的排骨是不够划算的，那么，今天小编就跟大家分享几个购买排骨的正确方法和技巧。

第一个，我们在见到那种颜SE比较暗淡的排骨的时候，大家一定不要购买，因为这种排骨，它可能放置的时间是非常长的，新鲜度以及营养价值都已经流失了很多，即使再便宜的话，大家也不要去购买，我们要去买排骨的话，一定要购买那种颜SE比较新鲜鲜园的排骨，这样的排骨才是最为好吃的。

第二个，我们遇到那种排骨表面非常的粘、湿润的话，大家一定不要购买，这样的排骨口感是非常差的，大多数是因为冷冻过之后才会变成这样，是不够新鲜的，我们很容易会花掉一些冤枉钱。而且这种排骨也说明它已经变质了，所以才会被商家放进冰箱里面开始冷冻，才会出现大量出水或者粘连的请况。

第三个，我们在购买排骨的时候，一定不要去购买那种表面没有弹新的排骨。购买这种排骨的时候，大家最好是用手去按压一下排骨，大家就可以轻松地发现排骨是否出会出现回弹的请况，如果排骨出现了回弹，就说明这个排骨是比较新鲜的，因为它的肉质是比较紧实的，反之，如果我们按压的时候，排骨就会出现一个凹槽，不能够回弹，就说明这个排骨已经变质了，是不够新鲜的，不建议大家购买的。