南瓜新吃法，不炒也不煮，锅内炸一炸，美味又可口
更新时间:2022-04-21
| 今天就做个南瓜的新吃法，不炒也不煮，保证必炒的还好吃，于是老妈在厨房忙活起来。我很好奇也很纳闷，过了一会儿南瓜就出锅了，原来是炸的南瓜条，盘中的南瓜条黄灿灿的，胖乎乎的，看上去就很有食衣。吃一块更是美味，别看是油炸的，但是吃起来一点都不油腻，这样做的南瓜真的是很好吃，比炒着好吃。南瓜是非常有营养的食材，含有非常高的蛋白质，维生素，粗纤维，和胡萝卜素等等。经常吃南瓜有降脂降压的功效，除此之外还有清理血管的作用。几天吃1回，营养又健康，大家趁着南瓜是正当季就在家做一下吧！下面把做法分享给大家。教你南瓜新吃法，不炒也不煮，锅内炸一炸，美味又可口。【准备食材】：南瓜，胡萝卜，黄瓜，食盐，淀粉，面粉，油等。
【具体做法】 1、首先把南瓜清洗干净之后一切两半，再把里面的瓜瓤挖出来，再把去皮掉，切成薄片，尽量切的薄一点，这样等会蒸的时候容易蒸熟，放入盘中。准备蒸锅把切好的南瓜放进来，盖上锅盖开大火蒸20分钟。把南瓜蒸熟蒸软。2、准备一点胡萝卜洗干净切成细丝，再改刀切成碎丁，黄瓜也切成碎丁，放入大碗中备用。
3、把蒸好的南瓜取出来，盘子里面的水蒸气要倒出来，再用勺子压成泥，一点要压的细腻一点，压好之后放入胡萝卜碎的碗里面，用勺子搅拌均匀。再加入少许的玉米淀粉，和面粉，搅拌均匀，搅拌好之后再加入一点的食盐。4、准备一个裱花袋，把糊糊倒入裱花袋里面备用。把锅烧热，加入油，把油温烧至5成热，再把南瓜糊糊依次挤入油锅里面，分散开来下，来中小火慢慢炸。炸至定型之后用锅铲搅动一下，炸至南瓜条浮起，变得蓬松，用漏勺捞出来，控干油，就可以出锅装入盘中了，炸南瓜条就这样制作完成了。温馨提示：
1、南瓜泥中的淀粉和面粉不要加的太多，少量的加就可以，加淀粉和面粉的目的是为了南瓜容易成型。 2、油温5成热时，再下入南瓜糊糊，下得时候要慢慢的下，防止油溅烫伤。 3、炸的时候要开小火慢炸，不可用大火，避免把南瓜条炸糊。 |
