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食材：生姜、麦芽糖、水、冰糖、糯米粉。

第一步：我们将生姜洗干净，去皮切成小块，拿出破壁机，加入适量的清水还有姜块，一起打碎成泥，这样姜糖的口感和味道会更好一点。

第二步：我们在平底锅中，倒入适量的清水，再把麦芽糖和冰糖一起放入平底锅中，搅拌均匀，待冰糖全部融化之后加入打碎好的姜泥，一直熬制，全部融合在一起之后，直至粘稠状就可以了。

第三步：熬好以后，把姜糖全部放入模具中，擀成像面饼一样的形状，放到一旁晒制还有一点余温的时候，将其切成小块状，撒上糯米粉，以防粘连，这样姜糖就做好了，我们可以放到瓶子中储存起来。