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第一步：首先我们需要准备好食材：新鲜的牛肉，白萝卜，大蒜，洋葱，香菜，青椒，香葱，生姜，淀粉，油盐，生抽，蚝油，沙茶酱，白糖，胡椒粉等厨房常用品。

第二步：先将准备好的牛肉清洗干净，再用刀将牛肉切成小丁，切得稍微小一些，切得越小，这样我们煮的牛肉就容易输，也可以直接将牛肉切成小薄片。将牛肉切好之后清洗干净，最好多清洗几次，将牛肉里的血水以及杂质清洗出来，然后沥干水分别用。再将白萝卜去皮清洗干净用刀也切成小丁，同样切得小一些。

第三步：还需要将牛肉丁腌制一下，将牛肉丁中加入适量的生抽，食用油，姜末，淀粉，下手抓匀腌制十分钟左右，无需腌制时间过长。