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熬大米粥的过程中，在鱼肉中加上食盐、胡椒粉、生粉、花生油，下手抓拌均匀，大米粥熬好后，转到大火，加上食盐、胡椒粉搅拌一下，再把鱼肉放进去搅动一下，煮3分钟关火，加上花生油、葱花搅拌均匀，这样就可以出锅了。

【需要注意的地方】

第一：先把鲫鱼处理一下，把鱼鳞、鱼肚的黑膜处理干净了，还有鱼背上面的黏液，处理不干净的话，腥味会很重。

第二：把鱼骨放在锅里煎一下，再加上热水煮，这样汤汁是乃白的（如果加上凉水的话，汤汁就不是乃白的）。

第三：鱼肉要记得先腌一会，把鱼肉腌入味，放在锅里煮熟，鱼肉很好熟的，煮3分钟左右就可以了。

这就是家庭版鲫鱼粥详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的鲫鱼粥，喝起来香味浓郁，而且大米软烂，鱼肉鲜嫩，给家人喝起来营养又健康，喜欢这道鲫鱼粥的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点鲫鱼和大米，给家人做着喝吧！