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4、把机蛋液倒入豆腐中，轻轻地搅拌，要让每一块豆腐都能均匀地裹上一层机蛋液，然后备用。

5、准备几瓣大蒜头，去皮洗净备用。然后取一个大蒜，将其放到菜板上，用刀用力拍平大蒜，然后将大蒜剁成蒜沫，备用。