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第二步：热锅加油，油热后，放入五花肉片，煸炒至变SE，然后放入葱姜蒜末，放入料酒、生抽，翻炒至五花肉上SE。

第三步：倒入丝瓜，大火翻炒。丝瓜容易出水，不用担心会糊锅。翻炒至丝瓜变软以后，加入适量盐，翻炒均匀，最后加点水淀粉勾芡，即可出锅。