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炎热的天气让人不想吃饭，但是没有营养摄入也对身体不好。所以多吃点清淡的食材就是夏季的主旋律啦，好吃的西蓝花炒虾仁，营养好吃，健康绿SE哦。

准备需要的食材：西兰花，基围虾，生姜，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，食盐，食用油。

步骤一：将以上的食材准备好，然后准备大盆一个，在盆中加入半盆的水，里面放上两勺食盐两勺淀粉，将其搅拌均匀。然后倒入西兰花泡15分钟。再用流动的清水冲洗干净就可以了。

步骤二：这里准备汤锅，将锅中加水然后烧开，里面再两滴食用油，倒入西兰花焯水。等再次煮开之后，把西兰花捞出来过凉水。（西蓝花不容易熟，所以将其焯水要好一点）

步骤三：这里准备需要的基围虾，将大虾给洗净然后去头，去虾线，去壳。然后加上料酒，胡椒粉，生姜一起抓匀，腌制10分钟去除腥味。准备炒锅，炒锅洗净烧热，锅中下适量的油，这里先爆香生姜，再倒入虾仁，大火快速翻炒上SE。