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8将切好的蒜粒、葱、小米辣放在虾上，将炒虾的油淋上面。这时葱蒜辣椒的香气会被炒虾的油机发出来，味道更香浓。用油沷与入锅炒的区别在于，葱姜蒜可以保持生脆的味道

9我们把糖、蒸鱼豉油、酱油、料酒加少许凉开水调成碗汁。

10将调好的碗汁浇在虾上面即可。