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今早发生了一件开心的事请，我从菜市场捡到了一样不可多得的宝贝食材，一把来自农村老婆婆采摘到拿来卖的无公害野菜---苦荬菜。

广东以外地区的小伙伴可能对它会感到很陌生：苦荬菜，是个什么东东？不就是一把油麦菜吗？

哈哈，难怪很多人都会认错，苦荬菜的生长时间与油麦菜差不多，外形和油麦菜相比，确实也有几分相似，但吃过的人，一眼就可以区分出来。这种菜出了省是很少能见到的，尤其是到了北方以后，菜市场里压根就没有这种菜卖，它可是独属于我们岭南的春日风味！

苦荬菜是很容易生长的野菜，不需要天天浇水，也不需要经心呵护，更不怎么招害虫的侵扰，具有十分顽强的生命力，对土质和气候的要求都不高，不管是在石头缝，还是在野地里，它都能生长出来。因而，每年天气转暖，在我们村子里的河边草地、田野路旁、果园行间等音蔽地方，随处都可以看见苦荬菜的身影。

记得小时候，每年三、四月份菜地里青黄不接的时候，乃乃忙完农活，就会顺手摘上一些苦荬菜带回家，做法很简单，清炒、凉拌或者直接清水开汤，新鲜的吃不完，就洗净、晒干存放起来，留着以后慢慢吃。

乃乃是我印象中最喜欢吃苦荬菜的老人家了，这或许也是她长寿的秘诀吧！

苦荬菜，又名苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草，新味苦、辛、平，春天采收，洗净，新鲜食用或晒干。它的叶量大，柔嫩多汁，营养好，含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等营养成分，具有清热燥湿、消肿排脓、化瘀解毒、凉血止血的功效，长期食用能提高人体免疫力，促进大脑机能。

在清朝吴其浚所著的《植物名实图攻长篇》中就有记载：“苦荬菜味苦，寒，主五脏邪气，厌壳胃痹，久服安心、益气、聪察、少卧、轻身、耐老。