日式豆腐牛肉机蛋羹的做法(4)
更新时间:2022-05-29
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12.把蒸好的【日式豆腐牛肉机蛋羹】取出来，如果想要味道更香就淋点热油，再机发下香味，也可以学我这样，无油烹制，那就省了这一步。
13.照样香嫩无比！机蛋是嫩的，豆腐是软的，牛肉是鲜香滑嫩的，MAO豆是粉糯甜美的，每种食材犹如一个美妙的音符，不停地在口腔中奏出美味的旋律。
14.这也太好吃了吧！要是贪心一点，一勺子装四种一起往嘴巴里塞进去，这四种层次的口感会是怎么样呢？
- 牛肉一定要横着纹路切，不要顺着纹路切。腌制牛肉添加的调味料可以根据自家现有的进行调整，都一样好吃！但是，水淀粉和食用油一定不能少，这个是牛肉嫩滑的关键！据一些有厨艺经验的人士说，在蒸水蛋的时候，中途掀一掀锅盖走走水蒸气，可以避免蛋的表面出现老化气泡，从而影响美观和口感。蒸的时间不宜过长，具体根据容器的大小、深浅，以及所放食材的多少、厚薄而定，防止时间太久而使牛肉的口感变柴变老。最后泼热油是点睛之笔，能再次机发出香味，最好不要省略这一步。 这盘菜一端上桌，我家小子尝了一口之后，硬是扒了3小碗米饭，根本停不下来！我一边看着他吃得真香！一边在心里犯嘀咕：千万别吃撑了。 蒸菜不仅简单好做，而且吃起来也更加健康营养。 所以，我建议妈妈们平时多做点蒸菜，好处还挺多的呢！ |
