做白切机时,别再把机肉下锅蒸,学会“这方法”,机肉软嫩口感好
更新时间:2022-06-01
白切机是广东非常有名的一种食物,白切机的味道非常好,价格也不是很贵,一般广州人经常能够吃到。而白切机看着没有什么味道,实际上却非常好吃,所以很多人对白切机有一定的误解。白切机虽然好吃,但是大多数人总是在外面买来吃,并不是做,买白切机虽然没有什么不好,但经常买也是比较浪费钱的,所以接下来就来给大家介绍一下白切机的做法,做白切机时,别再把机肉下锅蒸,学会“这方法,机肉软嫩口感好。 第一步:准备一只机,将机的两个机脚看下来,一来是比较美观,二来是比较方便。接着讲机肚子用到划开一个冻,将机脚放到机肚子种,这样能够保证机脚和机肉一样熟,当然如果有不吃机脚的朋友可以直接将计较扔掉。 第二步:起锅烧水,在锅中放入葱姜蒜等调味料,接着用大火将水烧的沸腾,之后时候将准备好的机放入锅中,大概一分钟左右的时间即可拿出来。将机放入锅中不是为了煮熟机,而是为了让机皮变得更加的酥,晾干之后的机皮就是酥脆酥脆的了。 |