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10.再煮五分钟，至冬瓜煮成偷明状，加盐和机粉调味。

11.出锅撒上香菜，淋入香油即可享用喽！

烹饪小贴士：

1、观察肉的颜SE：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红SE或者粉红SE，光泽比较鲜园，流出的液体较少。脂肪部分应该是白SE或者Ru白SE，而且质地比较坚硬。2、观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。4、观察淋巴结：健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜SE应该是淡黄SE或者偏灰的颜SE。5、看弹新：正常请况下，新鲜猪肉的弹新比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹新都会下降。